Testování LFGB vs FDA
Test kontaktu s potravinami je test týkající se nádoby nebo produktu, který bude ve styku s potravinami. Hlavním účelem testu je zjistit, zda se do potravin uvolňuje nějaká škodlivá látka a zda má nějaký vliv na chuť. Testy zahrnují namáčení nádoby různými typy kapalin po určitou dobu a teplotní testy.
Pro silikonové výrobky existují především dvě normy, jedna je potravinářská třída LFGB a další potravinářská třída FDA. Silikonové produkty, které projdou jedním z těchto testů, jsou bezpečné pro lidské použití. Pokud jde o ceny, produkty ve standardu LFGB budou dražší než standard FDA, takže FDA je více používán. Je to proto, že metoda testování LFGB je komplexnější a přísnější.
Různé země mají různé normy, které musí silikonové výrobky splňovat, aby byly považovány za bezpečné pro lidské použití při kontaktu s potravinami.
Například v USA a Austrálii je minimálním standardem pro silikonové produkty testování „FDA“ (standard Food & Drug Administration).
Silikonové výrobky prodávané v Evropě kromě Německa a Francie musí splňovat evropské nařízení o kontaktu s potravinami – 1935/2004/EC.
Silikonové výrobky prodávané v Německu a Francii musí splňovat zkušební předpisy 'LFGB', což je nejpřísnější ze všech norem – tento typ silikonového materiálu musí projít intenzivnějším testováním, je kvalitnější, a proto je dražší. Je také známý jako „platinový silikon“.
"LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, nebo "Kodex pro potraviny, spotřební zboží a krmiva") je někdy považován za evropský ekvivalent FDA. To není zcela správné. LFGB je německý předpis evropského práva jak provozuje Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Doporučení BfR pro materiály přicházející do styku s potravinami jsou jedny z nejobsáhlejších v EU“. Odkaz.
Značka „Nůž a vidlička“ je symbolem bezpečnosti potravin. Pokud je u materiálů přicházejících do styku s potravinami uveden symbol „nůž a vidlička“, znamená to, že výrobek prošel kontrolou vznesenou řadou evropských zemí včetně Německa.
Je tedy silikon skutečně bezpečný?
Silikon se vyrábí z křemenného písku a atomů kyslíku v kombinaci s uhlíkem, vodíkem a někdy dalšími prvky.
Existuje řada globálních organizací, které provádějí bezpečnostní studie, včetně:
CES – Silicones Europe
Nezisková obchodní organizace zastupující všechny hlavní výrobce silikonů v Evropě, kteří více než 35 let provádějí vědecký výzkum zaměřený na posouzení bezpečnosti silikonů ve vztahu k pracovníkům, spotřebitelům, životnímu prostředí a výrobním procesům. Našli:
Výsledky tohoto nepřetržitého výzkumu a testování ukazují, že silikony jsou bezpečné ve svých rozmanitých a důležitých aplikacích, které nesmírně přispívají k pohodlí, bezpečnosti a radosti v našem každodenním životě.
Health Canada uvádí:
Silikon je syntetický kaučuk, který obsahuje vázaný křemík (přírodní prvek, který je velmi hojný v písku a hornině) a kyslík. Nádobí vyrobené z potravinářského silikonu se v posledních letech stalo populární, protože je barevné, nepřilnavé, odolné vůči skvrnám, odolné proti opotřebení, rychle chladne a snáší extrémní teploty. Nejsou známa žádná zdravotní rizika spojená s používáním silikonového nádobí. Silikonový kaučuk nereaguje s potravinami ani nápoji a nevytváří žádné nebezpečné výpary.
Takže shrnuto…
I když silikon schválený FDA i LFGB je považován za bezpečný pro potraviny, silikon, který prošel testováním LFGB, je rozhodně kvalitnější silikon, což má za následek větší trvanlivost a méně špinavého silikonového zápachu a chuti.
Výrobci budou používat silikon různé kvality v závislosti na požadavcích svých zákazníků, tj. zda vyžadují silikon schválený FDA nebo LFGB – což bude záviset na tom, kde zákazník plánuje své silikonové výrobky prodávat a také na tom, jakou úroveň kvality chce svým zákazníkům nabízet.
